La forêt comestible : un investissement d'avenir !
Une forêt comestible est un type de jardin qui combine les principes de la permaculture et de l'agroforesterie. Elle est composée d'arbres, d'arbustes, de plantes grimpantes et de vivaces, qui sont plantés de manière à créer un système autosuffisant et durable.
Les forêts comestibles présentent de nombreux intérêts, notamment :
Une production alimentaire abondante et diversifiée : Une forêt comestible peut produire une grande variété de fruits, légumes, baies, noix et autres aliments. Cela permet de diversifier son alimentation et de bénéficier d'une plus grande autonomie alimentaire.
Une meilleure biodiversité : Une forêt comestible est un habitat idéal pour la faune et la flore. Elle contribue à la conservation des espèces et à la lutte contre l'érosion.
Une meilleure qualité du sol : Une forêt comestible permet d'améliorer la qualité du sol, en le fertilisant et en le protégeant de l'érosion.
Une réduction de l'empreinte écologique : Une forêt comestible permet de réduire l'empreinte écologique de son alimentation, en limitant les besoins en énergie et en transport.
À partir de quelle superficie ?
Une forêt comestible peut être créée sur n'importe quelle superficie, même petite. Il est toutefois recommandé de prévoir au moins 100 m² pour avoir une production suffisante.
Comment cela fonctionne ?
Les plantes d'une forêt comestible sont plantées de manière à créer une mosaïque de strates, de l'ombre au soleil. Les arbres de la canopée fournissent de l'ombre et de la protection aux plantes des strates inférieures. Ces dernières, en retour, fertilisent le sol et le protègent de l'érosion.
Quelles espèces de plantes planter en Belgique ?
Le choix des espèces à planter dépend de la région, du climat et du type de sol. En Belgique, voici quelques exemples d'arbres, d'arbustes et de plantes grimpantes comestibles :
Arbres : noyer, chêne, pommier, poirier, prunier, framboisier, groseillier, cassis, noisetier, etc.
Arbustes : framboisier, groseillier, cassis, noisetier, sureau, mûre, fraisier, kiwaï, vigne, etc.
Plantes grimpantes : kiwi, kiwaï, vigne, haricot, pois, etc.
Conclusion
Une forêt comestible est une solution durable et écologique pour produire sa propre nourriture. Elle est accessible à tous, même aux personnes ayant un petit jardin. Alors qu'attendons nous ! Voilà une manière facile d'améliorer notre résilience individuelle et territoriale.
Plantons des forêts comestibles partout et pour tous !
