Recycler les déchets du jardin sous forme de compost est l’une des bases du jardinage permaculturel. Cette technique offre la possibilité de conserver un sol fertile grâce à l’apport d’humus. Vous pouvez épandre votre compost à volonté, de préférence au printemps ou à l’automne. COMMENT RÉALISER SON COMPOST ? Utilisez un bac à compost dans lequel que vous remplirez petit à petit ! Si le compost est très humide et nauséabond, il est préférable d’apporter de gros matériaux secs

Le potimarron fait partie de la famille des cucurbitacées. Orange foncé, sa peau fine et tendre ne s’épluche pas. Sa chair est très ferme. Le potimarron renferme très peu d’eau ainsi que toutes les variétés suivantes qui se cuisinent de la même façon : butternut sucrine du Berry, le doux vert Hakkaido, longue de Nice, courge muscade… Le potimarron ou « courge châtaigne » est une manne de vitamines et de minéraux. SOUPE DE POTIMARRON TEMPS DE PRÉPARATION: 5 min CUISSON : 10

En octobre, il est important de déraciner les vivaces récalcitrantes tel que les chardons ou les rumex. COMMENT PROCÉDER ? La méthode la plus efficace est l’arrachage manuel à l’aide de fers à lampés, de fourche ou de houe à rumex. Il est préférable d’effectuer cet arrachage lors du printemps car la plante est plus faible à ce moment-là. Il est important de planter l’outil à 10-15cm de la plante avec un angle de 45 degré afin d’arracher l’ensemble des racines. Il ne faut pas