Pourquoi de Bruxelles ? Après la construction de la seconde enceinte de Bruxelles, la culture maraîchère se développa à l’extérieur de celle-ci, à Saint-Gilles. L’accroissement démographique de Bruxelles fut tel que les Saint-Gillois ont créé un nouvel hybride de choux qui se cultivait en hauteur, permettant de rentabiliser la superficie cultivable… Véritable bombe de vitamines […]
La fève désigne le nom de la plante et celui de ses graines. Cette plante possède des fleurs blanches dans lesquelles se trouvent des gousses contenant des graines vertes qui deviennent brunes avec la maturation. SEMER Semer les fèves dans un endroit ensoleillé dans une terre fraîche, riche et souple entre la fin février et […]
Recycler les déchets du jardin sous forme de compost est l’une des bases du jardinage permaculturel. Cette technique offre la possibilité de conserver un sol fertile grâce à l’apport d’humus. Vous pouvez épandre votre compost à volonté, de préférence au printemps ou à l’automne. COMMENT RÉALISER SON COMPOST ? Utilisez un bac à compost dans […]
Le potimarron fait partie de la famille des cucurbitacées. Orange foncé, sa peau fine et tendre ne s’épluche pas. Sa chair est très ferme. Le potimarron renferme très peu d’eau ainsi que toutes les variétés suivantes qui se cuisinent de la même façon : butternut sucrine du Berry, le doux vert Hakkaido, longue de Nice, […]
En octobre, il est important de déraciner les vivaces récalcitrantes tel que les chardons ou les rumex. COMMENT PROCÉDER ? La méthode la plus efficace est l’arrachage manuel à l’aide de fers à lampés, de fourche ou de houe à rumex. Il est préférable d’effectuer cet arrachage lors du printemps car la plante est plus […]
La sauge est une belle plante méditerranéenne aux feuilles d’un vert grisée utilisées en cuisine comme aromate. Depuis l’Antiquité cette plante est indispensable au jardin. Le célèbre dicton « qui a de la sauge dans son jardin, n’a pas besoin de médecin » résume à lui seul ses nombreux bienfaits. Puissant antiseptique, propriétés digestives, tonique […]
Réaliser un potager « perpétuel » avec des légumes vivaces permet de s’épargner beaucoup de travail, tout en faisant de substantielles économies ! Il procure des récoltes continues pendant de nombreuses années, sans qu’on ait besoin de les replanter ! Un potager perpétuel, durable et automne, c’est aussi l’occasion de retrouver des légumes oubliés aux […]
