En plein hiver, la joie de cuisiner certains de ces plats préférés avec des légumes frais du jardin peut être la lumière au bout du tunnel dont nous avons tous besoin mais ne restez pas assis trop longtemps dans ce pays des rêves car il est temps de préparer votre jardin pour y faire pousser […]
Contrairement à ce que l’on croit, une partie de jardin qui reçoit aussi peu que deux heures de lumière directe du soleil par jour peut tout de même faire pousser des légumes. Les légumes cultivés pour leurs feuilles et leurs racines sont les meilleurs choix pour les jardins ombragés. Les salades vertes telles que la […]
Comment se comportent les poules en hiver ? Vont-elles supporter le gel, quelquefois extrême, dans certaines régions ? La réponse est oui si le poulailler est bien isolé de l’humidité, et si leur alimentation est bien équilibrée. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le danger ne vient pas du froid mais de l’humidité ambiante. […]
Si vous avez suivi nos conseils en vidéo le mois dernier pour faire pousser vos propres chicons à la maison, ils doivent être prêts pour la récolte ! Revoir la vidéo: https://youtu.be/I2VAN4m6tRs Les chicons ne plaisent pas forcément à tout le monde, mais façon tarte tatin ils deviennent doux et fondants, vous pourriez en faire […]
Ingrédients pour la génoise 80g de farine de châtaigne 40g de farine d’épeautre ou de blé 4 œufs 100g de sucre non raffiné 2 càc de cacao en poudre 5cl de lait végétal 1/2 càc de vanille en poudre 1/2 càc de cannelle en poudre 2 càc de levure 1 pincée de sel Ingrédients pour […]
Il y a environ 11.000 ans, eu lieu la naissance de l’agriculture, de la domestication des plantes. Chaque année, l’agriculteur récupérait des graines après chaque récolte et les conservait pour la récolte suivante : il travaillait à l’amélioration végétale en récupérant les graines qui répondaient à ses besoins, adaptées à sa terre et à moindre […]
L’automne est un bon mois pour installer des récupérateurs d’eau de pluie, et quelle évidence lorsqu’on vit en Belgique où nos hivers et printemps sont généralement bien arrosés ! L’eau de pluie est une ressource gratuite. Il vous suffit d’une surface de captage, un toit par exemple, pour en bénéficier et pouvoir vous en servir […]
Ingrédients: Pour un moule de 22 cm 200 g de farine de riz (blanc ou complet Ou de froment T 80 ) 50 g de noix de coco râpée 10 cl d’huile d’olive 15 cl de lait de coco (ou avoine, ou amandes) 60 g + 1 c.s de sucre roux de canne non raffiné […]
L’engouement pour les potagers urbains est réel, l’année dernière les achats de semences ont explosé ! Nous vous conseillons de vous y prendre tôt cette année pour être sûrs d’avoir les variétés que vous souhaitez. Chez Vestaculture, nous ne travaillons qu’avec des semences libres ou paysannes. Voici des semenciers belges que nous vous recommandons, vous […]
Laurence de Vestel a écrit un ouvrage à mettre entre toutes les mains, pour ceux qui veulent comprendre ce qu’est la permaculture et agir! Elle vous guide, au fil des mois et des saisons, pour vous reconnecter à la nature, à votre jardin, à vous-même! Vers un jardin comestible, autonome et productif toute l’année… Ce […]
