La forêt jardin ou forêt comestible consiste à planter une large palette de plantes comestibles à différentes hauteurs en s’inspirant des écosystèmes forestiers. Grâce à leurs interactions mutuelles, les espèces choisies demandent peu de travail au sol, peu de désherbage, peu de contrôle de ravageurs ou de maladies. Le défi de la forêt jardin c’est […]
Pourquoi de Bruxelles ? Après la construction de la seconde enceinte de Bruxelles, la culture maraîchère se développa à l’extérieur de celle-ci, à Saint-Gilles. L’accroissement démographique de Bruxelles fut tel que les Saint-Gillois ont créé un nouvel hybride de choux qui se cultivait en hauteur, permettant de rentabiliser la superficie cultivable… Véritable bombe de vitamines […]
La fève désigne le nom de la plante et celui de ses graines. Cette plante possède des fleurs blanches dans lesquelles se trouvent des gousses contenant des graines vertes qui deviennent brunes avec la maturation. SEMER Semer les fèves dans un endroit ensoleillé dans une terre fraîche, riche et souple entre la fin février et […]
