Préparer son potager d'hiver

Préparer son potager d’hiver nécessite de préparer préalablement sa terre avant d’entamer les semis et plantations. Pour cela, retourner la terre avec une grelinette de manière à ne pas abîmer votre sol. Ensuite, apportez du compost pour enrichir la terre et installez un paillis qui permet de limiter la poussée d’adventices et d’amortir les coups de froid.

Pour avoir des légumes toute l’année, gardez bien en mémoire, que les légumes à récolter en hiver se sèment au printemps en été ! Et certains de ceux qui se récoltent au printemps et en été se sèment en automne et en hiver.

Au printemps :

Semez : cardon, céleris, choux, oseille, panais, poireau, salsifis

Plantez : topinambour

Début de l’été :

Semez : betterave, carotte, chicorées, choux

Plantez : céleris, choux, poireau

Fin d’été :

Semez : ciboulette, épinard, mâche, navet, persil, radis d’hiver, roquette

Plantez : chicorées, choux

Protéger ses légumes en hiver

Par un paillage épais ou par un voile en cas de froid plus important.