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Vesta blog

Ardeur et Douceur

PLANTER DEMAIN DÈS AUJOURD'HUI !

Un jardin qui imite la forêt !

November 20, 2019

La forêt jardin ou forêt comestible consiste à planter une large palette de plantes comestibles à différentes hauteurs en s’inspirant des écosystèmes forestiers. Grâce à leurs interactions mutuelles, les espèces choisies demandent peu de travail au sol, peu de désherbage, peu de contrôle de ravageurs ou de maladies.

 

Le défi de la forêt jardin c’est de transformer chaque jour davantage de carbone dans le sol, d’en stocker plus que nous n’en émettons, de passer à un système généreux et pérenne apte à construire du sol qui soit une oasis de biodiversité.

 

A la ferme du Bec-Hellouin en Normandie, une forêt jardin de 1100 m2, une mini forêt jardin de 250 m2 et une forêt comestible de plusieurs hectares ont été implantées servent de terrain d’expérimentation. En effet, si les forêts jardins se mettaient à repousser, nous retrouverions un peu de la canopée originelle et chaque forêt pourrait devenir une bouée de sauvetage pour notre société en dérive et une occasion de restaurer notre monde pour les générations à venir.

 

QU’EST-CE QUE LA FORÊT JARDIN ?

 

La forêt comestible reproduit la structure complexe à étage d’un jeune boisement naturel hébergeant des plantes comestibles à différentes hauteurs en allant de la canopée, à la stade arbustive et ensuite aux vivaces et couvre-sol.

 

AVANTAGES :

  • Travailler avec le terrain plutôt que d’agir contre lui

  • Entretien limité et haute efficacité

  • Large gamme de produit

  • Haute valeur nutritionnelle

  • Résilience aux extrêmes climatiques

  • Durabilité et pérennité

  • Abondance et autonomie

  • Bénéfique pour l’environnement

  • Esthétique

 

CARACTÉRISTIQUES

  • Le jardin forêt imite la structure d’un jeune boisement

  • Plusieurs étages de végétaux distribués verticalement

  • Densité des arbres optimisée

  • Interactions entre les espèces optimisées

  • Importance de la biodiversité qui assure un système résilient et productif

  • Luminosité bien répartie

  • La majeure partie du sol n’est pas cultivée puisque les plantes sont principalement vivaces

  • Quasi auto-fertilité maintenue par les plantes elles-mêmes

  • Un sol qui reste couvert quasi toute l’année par la biomasse végétale

 

PRINCIPAUX PRODUITS D’UNE FORÊT COMESTIBLE :

  • Arbres fruitiers : pommier, poirier, prunier, néflier, mûrier, aubépine

  • Arbres à noix et graines : amandier, noisetier

  • Arbres fixateurs d’azote : myrtilles, groseillier, murier, caseillier, framboisier, groseillier, cassissier

  • Autres : sureau du Canada, laurier-sauce, piment royal, poivrier du Japon, sauge officinale…

  • Vivaces herbacées : consoude, ronce, ails des ours, claytonie, fraisier, poireau d’été, menthe, chicorée sauvage, crosne du Japon, fenouil, artichaut, chénopode, topinambour, mélisse, misuba, oignon, échalote, origan, menthe poivre, bette maritime, rhubarbe, oseilles, cerfeuil, pois de senteur, violette, mauve.

 

CRÉER SA FORÊT JARDIN

 

Il faut travailler avec l’ombre, la température, l’humidité du sol, et connaitre son sol. On installe d’abord les arbres, on peille ensuite une bande terrain pour y planter arbustes et vivaces herbacées. On paille une nouvelle bande sur laquelle on va planter des arbustes et vivaces herbacées et ainsi de suite jusqu’au moment où le jardin est entièrement planté et peut continuer à se développer.

 

ÉLÉMENTS SUPPLÉMENTAIRES DE CONCEPTION ET D’ENTRETIEN

  • Rajouter des plantes grimpantes

  • Concevoir des clairières pour aménager des trouvées lumineuses

  • Concevoir des cheminements principaux et secondaires

  • Revêtement des chemins

  • Cultiver des champignons

  • Irrigation

 

POUR PLUS D’INFORMATIONS

 

Consultez le livre « La forêt-jardin » de Martin Crawford

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